Curé Nantais nature, Muscadet ou fumé

À Nantes, il est connu comme le loup blanc. Ou plutôt le fromage du curé. L'histoire dit que sa recette aurait été transmise à Pierre Hivert, agriculteur des bords de Loire par un prêtre de passage. Depuis, le fromage s'est forgé une belle réputation de Pornic (où il est produit) jusqu'à de nombreuses fromageries de la région nantaise dont Maison Frometon. 
Odorante et humide, sa pâte se révèle dorée, souple et crémeuse au goût de lard fumé et d'épices. À fromage local, glouglou local : frais et rond, le Muscadet est son meilleur allié. Ce fromage aime aussi la galette. Savez-vous comment ? Fondu et avec un peu de beurre salé dedans pour exhaler tous ses arômes. 

Poids : 200 gr.