Le Trou du Cru est un fromage au lait de vache à pâte molle à croûte lavée, originaire de Côte d'Or. Sorte de coeur de l'Époisses, il est lavé pendant 3 semaines d'affinage au marc de Bourgogne.
Il dégage une odeur et un goût puissants avec d'arrières notes florales
Poids total : 70 grammes