Fromage au lait cru de chèvre, la Taupinette se distingue par sa forme de dôme évoquant les mottes de terre faites par les taupes. De couleur gris-bleu, ce fromage cendré dévoile une pâte blanche pure à la texture mousseuse et aux saveurs de sous-bois, noisettes et caprines. Médaillée de bronze au Concours Général Agricole 2020, la taupinette est un vrai délice !