Conçue à Moyenmoutier, dans les Vosges, cette tomme fermière au lait cru est affinée plusieurs semaines (minimum 8 semaines) dans un mélange de fleurs comestibles (bleuet, souci, rose, fleurs de foin, fleurs de fraisier...), par Cyril Lorho, Meilleur ouvrier de France. Un enrobage qui promettent au fromage une texture souple et fondante et des arômes singuliers, notamment de noisette.
Prix au kilo : 28,90€/kg